1、材料：北豆腐500克、猪肉馅150克、香菇5朵、葱、生抽、香油、油、鸡精、五香粉、盐。

　　2、将猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀，腌制10分钟。

　　3、香菇切末、葱、姜切末。

　　4、将香菇末、葱、姜末倒入猪肉馅内，拌匀。

　　5、豆腐上锅蒸15钟，晾凉后，用小勺捣碎拌入肉馅内。豆腐香菇饺子馅就做好了。