植物的组织主要有保护组织、分生组织、营养组织、输导组织和机械组织等，它们各有不同的特点和功能，保护组织一般位于植物体各器官的表面，由表皮细胞构成，具有保护内部柔嫩部分的功能，如洋葱鳞片叶的内表皮主要由表皮细胞构成，属于保护组织；营养组织的细胞壁薄，液泡大，有储存营养物质的功能，含有叶绿体的营养组织还能进行光合作用合成有机物。因此营养组织有制造和储存营养的功能；分生组织具有很强的分裂能力，不断分裂产生新细胞形成其它组织；输导组织有运输物质的作用；机械组织起到支撑作用，能支撑植物的地上部分。