1、【题目】英语中茶（TEA）的发音是由（）演变而来的。

选项：

A.普通话

B.广东话

C.闽南话

D.客家话

答案：

C

解析：

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1、【题目】乌龙茶鲜叶加工是利用（）的多少来控制酶的催化作用，使其内含成分发生转化，形成乌龙茶特有的品质特征。

选项：

A.水分

B.光线

C.氧气

D.多酚类

答案：

A

解析：

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1、【题目】（ ）机械具有人工紧袋的功能并有包揉的作用。

选项：

A.速包机

B.包揉机

C.松包机

D.揉捻机

答案：

A

解析：

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1、【题目】“看”是看青技术的方法之一，主要是观察茶青（做清叶）的

选项：

A.叶状、叶色

B.青叶气味

C.茶青柔软性，叶温

D.叶的色泽及“行水”情况

答案：

A

解析：

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1、【题目】外圆车刀、刀削流出时经过的是

选项：

A.前刀面

B.后刀面

C.后副刀面

D.副刀刃

答案：

A

解析：

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1、【题目】名优绿茶开采期一般掌握在茶芽有（）左右达到采摘标准就开采。

选项：

A.3%

B.5%

C.10%

D.30%

答案：

B

解析：

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1、【题目】（）机械具有人工紧袋的功能并有包揉的作用。

选项：

A.速包机

B.包揉机

C.松包机

D.揉捻机

答案：

A

解析：

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1、【题目】下列不属于乌龙茶的是

选项：

A.大红袍

B.安溪铁观音

C.武夷正山小种

D.凤凰单枞

答案：

C

解析：

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1、【题目】圆柱体和（ ）配合定位，是定位方式之一。

选项：

A.圆锥体

B.圆锥孔

C.圆柱销

D.四方孔

答案：

B

解析：

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1、【题目】鲜叶品质很大程度上决定于

选项：

A.采摘技术

B.栽培管理

C.生态条件

D.品种适制性

答案：

A

解析：

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